“QR이력추적으로 식품안전 강화”…식품안전정보원, 체험형 홍보전시 개최

디지털 식품이력관리와 QR 기반 정보 제공 기술이 식품 산업의 안전관리 패러다임을 바꾸고 있다. 식품안전정보원은 내달 1일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘제20회 서울국제식품산업전(2025 푸드위크 코리아)’에 참가해 식품이력추적관리와 푸드QR, 식품안전나라, 방사능 안전관리 등 최신 디지털 식품안전 시스템을 대중에 선보이고 있다. 업계는 이 같은 현장형 홍보 행사를 ‘소비자 신뢰 확보 및 안전 경쟁의 분기점’으로 평가하는 분위기다.

식품안전정보원이 운영하는 전시 부스에서는 생산부터 유통, 판매 전 단계의 정보를 체계적으로 기록해 추적할 수 있도록 하는 식품이력추적관리제도를 직접 체험할 수 있다. 또, 소비자가 스마트폰 등으로 제품에 부착된 QR코드를 스캔하면 제조·유통 내역, 알레르기·영양정보 등 세부 데이터가 실시간으로 제공되는 '푸드QR' 기술도 선보였다. 이외에도 식품 관련 법적 정보와 안전 데이터베이스를 통합 제공하는 ‘식품안전나라’ 플랫폼, 식품 방사능 안전 관리 기준 등 최신 리스크 대응 체계에 대한 해설이 진행되고 있다. 특히 이번 기술은 기존 수기 관리나 제한적 정보 공개 방식이 지녔던 불투명성과 정보 접근성의 한계를 극복했다는 평가다.

이처럼 데이터 디지털화와 실시간 정보공개 시스템은 식품분야에서 맞춤형 관리와 신속 대응의 기반이 된다. 전시장에는 식품표시, 안전정보 확인, 이력 추적 등 실제 활용 가능성이 높은 시뮬레이션과 체험존이 마련돼, 소비자는 물론 유통·제조사 실무자들 또한 안전관리의 실효성을 직접 검증할 수 있다. 스탬프 투어 등 체험 이벤트도 운영해 현장의 참여도를 높이고 있다.

전 세계적으로도 유럽, 미국 등에서 식품의 이력 투명성 및 소비자 정보공개 경쟁이 심화되는 추세다. 국내 식품안전정보원의 디지털 시스템은 일본 후생노동성 식품추적제, EU 트레이서빌리티 규정 등과도 견줄만한 수준으로 평가된다. 업계에서는 글로벌 식품 규제 표준이 강화되는 환경에서, 국내 기술의 빠른 상용화와 국가 간 연동체계 마련이 중요 변수가 될 것으로 보고 있다.

다만 안전관리 데이터의 수집·제공 과정에서 개인정보 보호, 인증절차, 책임주체 명확화 등 규제적·윤리적 과제도 남아 있다. 디지털 표준화 및 국제적 데이터 호환을 위한 식약처, 과학기술정보통신부 등 유관기관의 정책지원도 추가로 요구된다. 이재용 원장은 “미래 식품 산업의 경쟁력은 투명하고 신뢰도 높은 정보 제공 시스템이 좌우하게 될 것”이라며 실사용 기반의 제도 정착에 의미를 뒀다.

전문가들은 IT 기반 식품안전 시스템이 실제 산업 현장에 자리 잡을 경우 식품 리콜, 유해물질 관리, 수입식품 검역 등 다양한 분야에서 혁신을 이끌 것으로 내다봤다. 산업계는 이번 기술이 실제 시장에 안착할 수 있을지 주시하고 있다.